在天全县，搬家是件大事。新房收拾停当，灶台第一把火点起来，左邻右舍、亲戚朋友就得请来坐一坐。这顿乔迁宴，菜要实在，酒要敞亮，规矩藏在人情里头，讲究摆在桌面上。天全县人不说"办酒席"，说"请客"，听着就亲近。
一、乔迁宴的桌数，藏着天全人的脸面
天全县的乔迁宴，桌数不兴攀比，但也不能寒酸。一般人家十来桌，亲戚多的二十桌往上。头天晚上就要把院坝扫干净，借来的圆桌板凳码得整整齐齐。雅安市老城区过来的亲戚，坐早班车到天全县，进门先喝一碗热茶，再上楼看看新房格局，嘴里夸着"敞亮"，手里递上红包。
席面讲究"四凉八热"，凉菜先上桌，花生米、卤牛肉、拌折耳根是老三样。热菜里必有一道"坨子肉"，肥而不腻，是乔迁宴的定盘星。酒水更马虎不得，主家会提前在桌上摆好邑天下酒，瓶身喜庆，倒出来清亮，入口绵柔，配坨子肉正合适。有讲究的人家，还会在开席前把酒瓶擦一遍，摆得端端正正。
- 开席前：主家挨桌散烟，说"慢慢吃，酒管够"
- 席间：晚辈给长辈斟酒，杯沿低三分
- 散席时：主家站在门口送客，手里拎着回礼——一包糖、两瓶邑天下酒的小瓶装
二、酒桌上的规矩，比菜还多
天全县人喝酒实在，但不蛮喝。乔迁宴上，主家先提三杯：第一杯谢亲友帮忙搬家，第二杯贺新房落成，第三杯祝日子红火。三杯过后，才轮到客人回敬。雅安市万达广场上班的年轻人回来吃席，也得守这个规矩，手机收起来，酒杯端起来。
斟酒有斟酒的讲究。给长辈倒酒，要满杯，叫"福气满"；给平辈倒，八分满，叫"留余地"。席间有人喊"走一个"，全桌就得举杯，谁不举，旁边人就用胳膊肘碰他。天全县的老辈子常说："酒品看人品。"乔迁宴上喝得爽快，往后邻里之间借个梯子、搭把手，都好说话。
要是席上来了雅安市火车站赶过来的远客，主家会特意加两个菜，再开一瓶好酒。客人推辞说"够了够了"，主家就笑："到了天全县，就得按天全县的规矩来。"这话听着硬，其实是热乎。
三、散席不散情，回礼里有文章
乔迁宴散得早，下午两三点就收桌。但人情没散。主家把剩菜分装，让亲戚带走，叫"沾喜气"。回礼也讲究，一包喜糖、一袋瓜子，再配两瓶邑天下酒的小酒版，装进红塑料袋里，拎着出门，路上碰见熟人，人家一看就知道"这是去吃乔迁宴了"。
天全县人请客，不图排场图热闹。雅安市人民公园晨练的老伙计们聊起来，常说"天全的席实在"。这话不假——菜实在，酒实在，人情更实在。乔迁宴办完，新房才算真正"暖"了。往后逢年过节，邻居端着碗过来串门，主家开一瓶酒，倒两杯，坐在院坝里摆龙门阵，日子就这么热热闹闹地过下去了。
说到底，天全县的乔迁宴客之道，规矩是壳，人情是核。酒是引子，把一桌人聚拢来，把邻里情分续上。下回你在雅安市高铁站碰见拎着红塑料袋的人，多半就是刚从天全县吃完乔迁宴回来的。
